Le Tchapalo

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Bière traditionnelle de mil ou de sorgho, brassée par les femmes dans le nord du pays.

Le tchapalo est une bière traditionnelle préparée à partir de mil ou de sorgho germé, cuit puis fermenté. Brassé le plus souvent par des femmes, il est servi dans des calebasses lors des rencontres, des fêtes et des travaux collectifs, principalement dans le nord.

Origine historique

Boisson de convivialité très ancienne dans les savanes, le tchapalo a suivi les migrations vers le sud et se trouve aujourd'hui aussi dans les quartiers d'Abidjan.

Peuples pratiquants

Sénoufo

peuple d'origine

Enregistrements audio

Boissons Traditionnelles

Niveau de préservation

Stable

Peuples associés

Sénoufo

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Origine historique

Peuples pratiquants

Enregistrements audio

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Sources